Aperitivo gostoso e salgadinho, o bolinho de batata ralada com bacon combina com aquela cerveja com os amigos

Bolinho de batata ralada e bacon

Ingredientes

. 4 fatias de bacon em cubinhos
. 500 g de batata
. 1 cebola pequena picada
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 ovos ligeiramente batidos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo

Frite o bacon em sua própria gordura, escorra e reserve. Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso. Lave em água corrente, deixe escorrer e seque com um pano. Misture a batata com a cebola, o bacon frito, a farinha e os ovos. Tempere com sal e pimenta. Ponha a massa do bolinho no óleo quente, às colheradas, e frite até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua o bacon por lingüiça frita.

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